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Cardápio

Nosso cardápio foi cuidadosamente elaborado para surpreender e encantar todos os paladares. Das entradas  à sobremesas, cada detalhe é uma expressão do nosso compromisso com a excelência e qualidade.

 

Estamos prontos para transformar cada momento em uma memória inesquecível.

ENTRADAS

Entradas Frias:
 

  • Patê de azeitonas

  • Pasta quatro queijos

  • Patê de cenoura com mostarda

  • Patê de frango com cenoura

  • Pasta de presunto

  • Pasta de ricota com castanha de caju e hortelã

  • Pasta de ricota com damasco

  • Patê de ricota com tomate seco

  • Torteletti sabores: ervas finas, ricota com tomate seco, formaggi e salmão

  • Barquetes com salpicão ou maionese / sardella

  • Mini carolinas sabores: queijo, ricota com tomate seco, ricota com castanha de caju, pasta de azeitonas pretas e etc.

  • Mousses: palmito, atum, pepino e cenoura com mostarda

  • Antepasto de berinjela

  • Cones de ricota com damascos

  • Cones de ricota / catupiry e tomate seco

  • Cones de ricota uvas passas

  • Mini saladinhas com molhos a escolher (vários sabores)

  • Espetadas Capresi

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Assados:
 

  • Esfiha de carne

  • Enroladinhos de lombinho

  • Pasteizinhos de calabresa com requeijão

  • Pastelzinho de ricota com espinafre

  • Pasteizinhos de ricota com damasco

  • Empada de palmito

  • Empada de escarola com catupiry

Fritos:
 

  • Quibe

  • Croquete

  • Quibe recheado

  • Coxinha

  • Bolinha de queijo

  • Italianinho de presunto/queijo

  • Italianinho de calabresa

  • Almofadinha de requeijão

  • Almofadinha de milho com requeijão

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  • Mix de folhas com tomate seco e gergelim

  • Salada Brasiles: alface americana, manga e molho de iogurte

  • Salada Macal: alface americana, tomate seco e molho pesto com nozes

  • Salada tropical: maça, melão, uva, abacaxi, manga, molho e creme de leite e maionese

  • Salada mista de legumes

  • Salpicão frango, presunto ou peito de perú

  • Maionese: atum, frango, presunto e peito de perú

  • Salada de penne

  • Salada marroquina: trigo de quibe, tomate, pepino e hortelã

  • Salada Alemã

SALADAS
ACOMPANHAMENTOS
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Arroz:
 

  • Arroz branco

  • Arroz c/ brócolis e parmesão

  • Arroz c/ castanha do Pará

  • Arroz c/ amêndoas

  • Arroz c/ champagne e champignon

  • Arroz a grega

  • Arroz carreteiro

  • Arroz com açafrão

  • Arroz com passas e castanha do Pará

Risotos:
 

  • Risoto formagi (4 queijos)

  • Risoto Alla piamontese (champignon, ervilhas frescas, presunto)

  • Risoto abóbora com carne seca

  • Risoto de abóbora com camarão

  • Risoto palmito

  • Risoto de camarão

  • Risoto de pêra com nozes gorgonzola

  • Risoto campestre (milho, palmito, castanha do Pará)

  • Risoto de brócolis

  • Risoto AL funghi

  • Risoto de rúcula com tomate seco

  • Risoto capresi

  • Risoto de mignon e gorgonzola

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PRATO PRINCIPAL

Guarnições:
 

  • Legumes na manteiga

  • Legumes ao creme

  • Batatas com bacon e alecrim

  • Batatas com creme 4 queijos

  • Batata souté

  • Batatas noisettes

  • Batatas douradas

  • Batata doce requintada

  • Suflê de legumes

Carnes vermelhas:
 

  • Escalope de alcatra

  • Escalope de mignon

  • Maminha assada

  • Maminha assada com provolone

  • Fraldinha assada

  • Lagarto
     

Molhos:
 

  • Madeira

  • Madeira com gorgonzola

  • Madeira com champignon

  • Rothi

  • Funghi

  • Molho de champignon

  • Molho de mostarda

Carnes brancas:
 

  • Filé de frango grelhado com molho de catupiry

  • Filé de frango grelhado com molho de cenoura

  • Frango a Massine (Filé de frango grelhado com creme de milho)

  • Supreme de frango (recheios variados)

  • Rolinhos de frango com molho de maracujá ou outros

  • Sobre coxas assadas com crosta de parmesão

  • Sobre coxas desossadas e recheadas com bacon e cenoura

  • Medalhão de frango com creme de milho

  • Rolinhos de frango com damasco ou ameixa e molho de cenoura ou branco

  • Lombo assado com provolone

  • Costelinha de porco com molho barbecue.

Peixes:
 

  • Bacalhau a moda Macal

  • Filé de tilápia com molho de camarão

  • Salmão ao molho de limão e alcaparras

  • Salmão ao molho de maracujá

MASSAS

Massas lisas:
 

  • Penne

  • Nhoque de mandioquinha

  • Talharim

  • Spaguetti

  • Parafuso

Massas recheadas:
 

  • Manicaretti

  • Agnolotti

  • Canelone

  • Tortelli

Recheios para massas:
 

  • Carne, frango

  • Frango com catupiry

  • Ricota

  • Ricota com espinafre

  • Presunto e mussarela

  • Quatro queijos

  • Mussarela com orégano

  • Capresi (mussarela, tomates frescos e manjericão)

Molhos para massas:
 

  • Bolonhesa

  • Ao sugo

  • Rosé

  • Bechamel

  • Fiorentina

  • Quatro queijos

  • Milho

  • Abóbora

  • Branco com brócolis

  • Branco com champignon

Almond Cake

SOBREMESA

Bolo com sorvete de creme (escolher recheio).

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INCLUSOS

Em todos os pacotes:

 

  • Bebidas:

Sucos de uva e laranja

Água com e sem gás

Refrigerantes: Coca-Cola e Guaraná Antártica (normal e zero)

 

  • Cervejas:

Eisenbahn, Império ou Original

 

  • Sobremesas:

Doces e bolo (sabor a sua escolha) com sorvete de creme ou outro da sua preferência.

 

  • Bolo decorado

 

  • Mesa de Café

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